Liste de nourriture pour un camping en groupe

La nourriture d’un camping de groupe repose sur deux choses : ce qui se conserve sans frigo, et une cuisine qui marche sur un ou deux réchauds. Réussissez ça et vous mangez bien tout le week-end. Voici comment bâtir la liste.

Planifiez les repas avant les courses

Décidez d’abord chaque repas de chaque jour — combien de petits-déjeuners, déjeuners et dîners vous cuisinez sur place plutôt qu’en route. La liste de courses découle du menu, pas l’inverse, sinon vous vous retrouvez avec trois sacs de nourriture et aucun plan.

Quelle quantité par personne et par jour

• •Eau : 3 litres par personne et par jour pour boire et cuisiner — davantage par forte chaleur, et toujours plus que prévu s’il n’y a pas de point d’eau.
• •Petit-déjeuner : flocons d’avoine, pain, œufs, fruits — des sucres rapides pour lancer le groupe.
• •Déjeuner : froid et sans cuisson — charcuterie, fromage, wraps, conserves de poisson, houmous, tomates.
• •Dîner : ~200 g de protéines, un féculent en un seul plat (pâtes, riz, couscous) et des légumes.
• •En-cas : mélange de fruits secs, biscuits, chocolat — emportez-en toujours plus que de raison.

Ce qui se conserve sans frigo

• •Légumes robustes : oignons, carottes, poivrons, chou, pommes de terre.
• •Lait UHT, fromage à pâte dure, charcuterie, œufs (bons quelques jours sans réfrigération).
• •Conserves et produits secs : pâtes, riz, couscous, tomates en boîte, haricots, thon.
• •Une glacière avec pains de glace tient un jour ou deux pour la viande fraîche et les laitages — prévoyez de les cuisiner en premier.

Cuisinez en un seul plat, partagez la charge

Avec peu de réchauds, les plats uniques gagnent : chili, pâtes, curry, une grande shakshuka au petit-déjeuner. Désignez un cuisinier (et un plongeur) par repas pour que ce ne soient pas toujours les deux mêmes aux fourneaux, et que personne n’oublie à qui c’est le tour.

Achetez en une fois, partagez équitablement

Faites une grosse course avant de partir plutôt que plusieurs éparpillées, et notez qui paie quoi au fur et à mesure. Reconstituer un week-end de courses partagées à partir d’une pile de tickets le dernier matin, c’est ainsi que les campings finissent en petites rancunes.