Séjour aurores boréales : les repas du groupe

Un séjour aurores boréales, ce sont quelques nuits dans un chalet isolé, à attendre un ciel dégagé et une bonne prévision. Le groupe passe de longues soirées dehors dans le froid, souvent bien après minuit, loin de tout commerce. Organisez les repas autour de ce rythme et l’attente devient la moitié du plaisir.

Calez-vous sur le rythme des aurores

Dans le Grand Nord, la saison des aurores couvre les mois sombres, et les aurores apparaissent surtout le soir et au milieu de la nuit. Le dîner doit être pris tôt et terminé quand le ciel est noir, avec boissons chaudes et en-cas prêts pour une longue session dehors. Prévoyez des nuits tardives suivies de matins tranquilles : un grand brunch fonctionne souvent mieux qu’un petit-déjeuner matinal.

Une seule course, dans la dernière vraie ville

Les chalets pour les aurores sont choisis pour leur ciel noir, ce qui signifie souvent que le premier supermarché est à une longue route enneigée. Les courses dans les pays nordiques et en Islande sont souvent chères : préparez les menus avant le départ et faites une grosse course sur la route depuis l’aéroport.

• •Emportez de la maison les basiques légers et non périssables si vos bagages le permettent : épices, thé, café, en-cas, flocons d’avoine.
• •Achetez le frais pour tout le séjour en une fois, et gardez un repas de réserve au cas où la neige ou une nuit tardive retiendrait tout le monde au chalet.
• •Le vin et les alcools forts sont surtout vendus dans des magasins d’État aux horaires limités (Vinmonopolet en Norvège, Systembolaget en Suède, Alko en Finlande, Vínbúðin en Islande), et les supermarchés ne vendent que de la bière peu alcoolisée. Vérifiez les horaires avant la grosse course.

Des dîners chauds qui attendent le ciel

Quand la prévision est bonne, personne ne veut rester aux fourneaux. Choisissez des plats préparés tôt et gardés au chaud, ou réchauffés en quelques minutes au retour du froid.

1. Un grand ragoût de renne, de bœuf ou de lentilles, préparé l’après-midi.
2. Une soupe de saumon ou de poisson avec du bon pain.
3. Un chili ou un curry qui se réchauffe bien après une longue nuit dehors.
4. Une soirée fromage ou raclette, un soir nuageux où tout le monde reste à l’intérieur.
5. Un soir facile : gratin de pâtes ou pizzas préparés avant le coucher du soleil.

Le kit d’observation

Rester immobile par moins quinze degrés, c’est éprouvant. Préparez un kit avant la nuit pour que le groupe puisse sortir dès que les aurores apparaissent :

• •Plusieurs bouteilles isothermes de chocolat chaud, de thé ou de soupe.
• •Des en-cas énergétiques qui ne gèlent pas : chocolat, fruits secs, brioches à la cannelle, barres de céréales.
• •Une lampe à lumière rouge pour trouver la nourriture sans gâcher la vision nocturne de tout le monde.
• •Un roulement pour remplir les bouteilles et garder la bouilloire en route pendant les longues nuits.

Un plan pour les nuits nuageuses

Même pendant une bonne saison, les nuages peuvent cacher le ciel plusieurs jours. Gardez un repas spécial pour une soirée où la prévision est mauvaise : un long dîner, un sauna si le chalet en a un, un jeu de société. Une nuit décevante devient l’une des meilleures soirées du séjour.