Liste d’avitaillement pour une semaine en voilier

Avitailler un voilier, c’est un problème de maths avec un petit frigo. Les bonnes quantités et le bon rangement, et la semaine se déroule toute seule. Voici comment bâtir la liste.

Partez des jours, de l’équipage et des repas à bord

Comptez le nombre de nuits, le nombre de personnes et surtout quels repas seront réellement pris à bord plutôt qu’à terre. Une semaine type, c’est petit-déjeuner et déjeuner à bord chaque jour, et la moitié des dîners au restaurant. Planifiez les repas d’abord ; la liste de courses en découle, pas l’inverse.

L’eau et les boissons d’abord

• •Eau potable : 3 à 4 litres par personne et par jour sous climat chaud (la Méditerranée l’été est en haut de cette fourchette).
• •Ne comptez pas sur l’eau des réservoirs du bateau pour boire — achetez de l’eau en bouteille et stockez-la en fond de cale comme lest.
• •Ajoutez café, thé, et une quantité réaliste de vin/bière pour l’apéro.

Quelle quantité de nourriture par personne

Quantités journalières indicatives par adulte, à ajuster selon l’appétit et l’activité de l’équipage :

• •Petit-déjeuner : pain/céréales + fruits + pâte à tartiner ; œufs 2–3 fois dans la semaine.
• •Déjeuner : quelque chose de froid et rapide — charcuterie, fromage, tomates, conserves de poisson, salade.
• •Dîner à bord : ~200 g de protéines + un féculent (pâtes, riz, couscous) + légumes.
• •En-cas : fruits secs, crackers, biscuits, chocolat — plus que vous ne le pensez.

Ce qui se range et se conserve bien à bord

• •Légumes robustes : oignons, ail, carottes, chou, poivrons, tomates en grappe.
• •Lait UHT, fromages à pâte dure, charcuterie, œufs (ils se gardent plusieurs jours hors du frigo).
• •Conserves et produits secs : pâtes, riz, couscous, tomates en boîte, thon, pois chiches, olives.
• •Fruits qui voyagent : pommes, oranges, bananes pas trop mûres.
• •Évitez tout ce qui demande un congélateur ou beaucoup de place au frigo — vous n’en avez pas.

Un gros avitaillement, des compléments dans les ports

Faites les grosses courses le matin de l’embarquement (eau, conserves, produits secs, boissons), puis achetez pain frais, fruits et poisson dans les ports d’escale. Partagez la note équitablement à la fin pour qu’une seule personne ne porte pas toute la caisse du bord.