Organiser les repas d’un enterrement de vie de garçon ou de jeune fille

Un EVG ou un EVJF, c’est deux nuits, beaucoup de monde et un programme qui va déraper. La nourriture n’est pas le cœur du week-end : planifiez-la pour qu’elle demande le moins d’attention possible, et réglez la question de l’argent dès le départ.

Planifiez autour du programme, pas des recettes

Les gens arrivent tout au long du vendredi soir, la grande activité occupe le samedi, et le dimanche chacun repart à son heure. Restent donc quatre repas à planifier : le grignotage du vendredi, le petit-déjeuner du samedi, un vrai dîner de groupe et la récupération du dimanche. Le reste se règle tout seul.

Vendredi : de l’apéro dînatoire, pas un repas assis

• •De grandes planches — charcuterie, fromages, pain, olives, chips, sauces — qui fonctionnent à l’heure d’arrivée de chacun.
• •Un plat chaud qui tient : un chili, une grande casserole de pâtes, ou des pizzas enfournées au fur et à mesure.
• •Rien qui demande du dressage ou du timing. Si le plat ne peut pas attendre deux heures, ce n’est pas le bon.

Samedi : le seul repas qui mérite d’être cuisiné

Choisissez un dîner à faire correctement, idéalement quelque chose qui passe à l’échelle dans une seule marmite ou au barbecue : curry, chili, un grand rôti, ou des burgers au grill. Désignez deux ou trois personnes pour s’en occuper afin que personne ne rate la soirée en cuisine, et prévoyez plus que prévu — les appétits après une journée dehors sont énormes.

Les indispensables qu’on oublie toujours

• •De quoi manger tard : quelque chose pour éponger à 1h du matin vaut mieux qu’un taxi jusqu’au kebab.
• •Le petit-déjeuner du lendemain : œufs, bacon, pain, et bien plus de café, jus et eau qu’il ne semble raisonnable.
• •Aspirine, bouteilles d’eau, sacs poubelle, papier alu et un tire-bouchon — la liste ennuyeuse que personne n’achète.

Réglez l’argent avant que tout le monde arrive

La nourriture et les boissons d’un EVG ou d’un EVJF chiffrent vite, et courir après chacun pour dix euros est la partie la moins drôle de l’organisation. Constituez une cagnotte en amont, ou notez qui paie quoi au fur et à mesure et soldez une seule fois à la fin pour que l’organisateur n’avance pas tout.