Que manger en cas de mal de mer en voilier

Sur la plupart des sorties en voilier, quelqu’un a le mal de mer — souvent un nouveau membre de l’équipage — et manger n’importe quoi peut transformer un estomac barbouillé en journée gâchée. La bonne nourriture, prise au bon moment, aide vraiment. Voici quoi emporter et quoi laisser à quai.

Mangez un peu avant de le sentir venir, pas après

Un estomac vide aggrave le mal de mer, il ne l’améliore pas — la nausée sur un estomac vide est plus difficile à surmonter que sur un repas léger. Mangez quelque chose de simple une heure environ avant de larguer les amarres, puis grignotez par petites quantités pendant un passage agité plutôt que de sauter les repas en espérant que ça passe ; un estomac complètement vide n’a rien pour ancrer la nausée.

Ce qui aide vraiment

• •Crackers nature, biscuits secs ou pain croustillant — fades, peu gras, faciles à grignoter même quand rien d’autre ne tente.
• •Le gingembre sous toutes ses formes — biscuits au gingembre, gingembre confit, thé ou ginger ale — c’est l’un des rares remèdes avec de vraies preuves derrière lui.
• •Des boissons plates, non gazeuses, bues lentement — eau plate ou sirop dilué ; de petites gorgées fréquentes marchent mieux qu’un grand verre d’un coup.
• •Pain ou toast nature, bananes et pommes — faciles à digérer et peu désagréables en cas de retour en arrière.

Ce qui aggrave les choses

• •Plats gras, frits ou très épicés — difficiles à digérer en temps normal, pires sur un bateau qui bouge.
• •Les odeurs fortes venant de la cuisine — du bacon qui grille ou des oignons qu’on coupe sous le pont peuvent faire basculer quelqu’un de barbouillé à franchement malade ; cuisinez simple et aérez quand quelqu’un à bord est sensible.
• •Alcool et boissons très sucrées ou caféinées — tous les trois peuvent aggraver la nausée et la déshydratation plutôt que les soulager.
• •Lire, regarder un écran ou toute tâche de près sous le pont — ce n’est pas une question de nourriture, mais ça annule tout le bien que fait la nourriture ; manger dans le cockpit face à l’horizon vaut mieux que manger dans la cabine.

Nourrissez le reste de l’équipage sans aggraver les choses

Une personne malade ne veut pas dire que toute la cuisine s’arrête — mais cuisinez sous le vent, gardez le panneau de descente ouvert pour aérer, et privilégiez des repas qui ne remplissent pas la cabine d’odeurs fortes : plats froids, sandwichs et tout ce qui a été préparé à terre plutôt que frit à bord. Gardez le plat mijoté ambitieux pour un jour plus calme.

Préparez-vous avant de quitter le ponton

Des biscuits au gingembre, des crackers nature et de l’eau plate ne servent à rien enfouis sous les produits frais d’une glacière que personne n’a envie de fouiller par mer agitée. Gardez une petite réserve séparée, facile d’accès depuis le cockpit, et indiquez-en l’emplacement aux nouveaux membres de l’équipage avant de partir — une fois le mal de mer installé, personne n’ira la chercher.